Douloufakis - DAFNIOS PGI

Der Dafnios Roséwein des Weinguts Douloufakis auf Kreta vereint zwei antike und vielversprechende kretische Rebsorten: 80% Liatiko und 20% Vidiano. Die Trauben kommen aus Weinlagen in 350 m Höhe, unweit des Dorfes Dafnes, nach dem der Wein benannt ist. Die rote Rebsorte Liatiko sorgt für Aromen roter, frischer Früchte mit einem Hauch von Würze, während die weiße Vidiano Körper, Volumen und Frische ergänzt. Die Vergärung der beiden Trauben erfolgt zusammen in einem Edelstahltank. Bevor der trockene Rosé abgefüllt und verkauft wird, reift er einige Monate auf der Hefe. Erst im Jahr 2023 ist diese großartige Cuvée aus den zwei Rebsorten zum zweiten Mal auf dem Markt. Dieser köstliche Roséwein zeigt sich im Glas in einem hellen Lachsrosa. Sein Duft ist fruchtig und erinnert an Kirsche, Pflaume, Himbeere sowie Kräuter wie Jasmin und Sternanis. Er zeigt am Gaumen eine volle und saftige Textur, unterlegt von einer gut integrierten frischen Säure und langem Nachhall. Ein absoluter Spitzenwein.